커피종류1 원두의 모든 것: 커피 맛을 결정하는 핵심 요소 - 원두 종류의 다양성 - 커피 품종의 차이 - 재배 지역의 영향 커피의 맛은 여러 요소에 의해 결정되는데, 그중에서도 재배 지역의 영향력이 상당히 크다. 커피는 특정한 기후와 지형에서 잘 자라는 식물이다. 따라서, 그 재배 지역의 환경적 요소가 커피의 특성과 맛에 직결된다. 온도, 강수량, 고도와 같은 요소들이 그대로 커피 원두에 스며든다.예를 들어, 고도가 높고 기온이 낮은 지역에서 자라는 커피는 일반적으로 더 복잡한 향미를 갖는다. 이는 기온이 낮아질수록 원두가 더 오랜 시간 동안 성숙하고, 이러한 과정에서 다양한 화합물이 생성되기 때문이다. 오늘날 많은 커피 애호가들이 고산지대 원두의 맛을 선호하는 이유도 여기에서 온다.또한, 각 지역의 토양 성분도 중요한 역할을 한다. 화산토와 같은.. 2025. 2. 22. 이전 1 다음