식문화1 매콤한 고추의 매력과 다양한 종류 소개 - 매콤한 고추의 역사와 원산지 매콤한 고추는 인류와 오랜 역사를 공유하고 있다. 고추의 기원은 중남미 지역으로 거슬러 올라간다. 고대 아즈텍과 마야 문명에서부터 널리 사용되었던 고추는 그 매운맛이 음식의 풍미를 더했고, 다양한 요리에서 없어서는 안 될 존재가 되었다.16세기 유럽으로 전파되면서 고추는 세계 각지로 퍼지게 되었다. 특히 스페인과 포르투갈 상인들에 의해 아시아, 아프리카, 유럽 등으로 전파되며 각 지역의 식문화에 독특한 변화를 가져왔다. 한국에서는 고추가 17세기 중반에 도입된 것으로 추정된다.이후 한국의 음식 문화에 깊이 뿌리내리게 된 고추는 김치, 고추장, 찌개 등 다양한 음식에 사용되며 매운맛을 사랑하는 한국인에게 없어서는 안 될 소중한 식재료가 되었다. 매운 고추의 다양한 종류.. 2025. 2. 21. 이전 1 다음